很多食物里面需要添加醬油，這樣才能讓味道更加美味，醬油品牌可以分為白湯醬油和紅燒醬油，它們之間顏色不同，白湯醬油和紅燒醬油之間一些區(qū)別可以好好了解清楚，下面醬油廠家就帶大家了解一下白湯醬油和紅燒醬油的區(qū)別。

白湯醬油和紅燒醬油的外觀區(qū)別：

紅燒醬油是深紅色的醬油，而白湯醬油是透明無色的，在制作方面沒有什么太大的區(qū)別，紅燒醬油可以讓菜品的顏色更加好看，而白湯醬油可以起到好的調(diào)味作用。

白湯醬油和紅燒醬油的營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別：

白湯醬油和紅燒醬油之間的營養(yǎng)價(jià)值還是差不多的，里面含有有機(jī)酸，糖類物質(zhì)，礦物質(zhì)，氨基酸，在食物當(dāng)中添加一些醬油，能夠讓食欲有所提高，讓食物的味道顏色變得更好，還可以達(dá)到預(yù)防癌癥作用，因?yàn)樗脑牧鲜谴蠖?，里面含有礦物質(zhì)，能夠起到的防癌作用就非常好，醬油還能達(dá)到降低膽固醇作用，因?yàn)樗锩娴牡V物質(zhì)維生素含量豐富，讓膽固醇含量降低，這樣心血管疾病出現(xiàn)的幾率就沒有那么高，還可以避免自由基對身體造成太大的影響，醬油能達(dá)到消腫止癢作用，如果被蚊蟲蜜蜂蟄傷，都可以涂抹一些來消腫止癢。

白湯醬油和紅燒醬油的吃法區(qū)別：

白湯醬油在制作鍋貼的時(shí)候可以添加一些，首先要把韭菜清洗干凈后剁碎，然后再把蔥剁碎汁液取出來，新鮮豬肉剁碎，把香菇浸泡一下也剁碎，所有的材料混合在一起攪拌均勻，添加一些橄欖油，白湯醬油攪拌，準(zhǔn)備好鍋貼皮，把餡料包進(jìn)去，制作完成后放到鍋中煎到微微焦黃香味出來，蘸一些生姜絲醋來吃就可以了。

紅燒醬油可以在制作醬香豆腐的時(shí)候添加，需要準(zhǔn)備一些新鮮豆腐切成厚的塊狀，然后鍋中加入適量的油燒熱，豆腐放進(jìn)去煎到兩面焦黃，撈出來油分控干，然后再加入適量的白糖，醬油，豆瓣醬，加入適量的水燜煮一會兒，把汁液收干，撒上一些蔥花就可以吃了。

以上介紹的就是白湯醬油和紅燒醬油的區(qū)別，通過浦樓醬醋的介紹大家可以知道白湯醬油和紅燒醬油顏色不同，其他方面并沒有太大的區(qū)別，營養(yǎng)價(jià)值也是差不多的，所以想要讓食物的味道好，可以添加白湯醬油，想要讓食物的顏色好就可以添加紅燒醬油。